SANTO DOMINGO / 1970
Calle El Conde,
Santo Domingo , Republica Dominicana.
Imagen del año 1970
Fuente : Revista AHORA / AGN
Imágenes de Nuestra Historia
#santodomingo
#imagenesdenuestrahistoria
NOSTALGIAS GASTRONÓMICAS DEL SANTO DOMINGO Y DE PARTE DEL PAIS , QUE ME TOCO VIVIR...
Las pizzas cuadradas y en cuadrito de Sorrento ( frente al Sirio-Palestino-Libanes en la Bolivar) , Los pastelitos Rafaelito ( En la ortega y Gasset con 18, frente al Hipódromo, hoy Plaza de la Salud y para los hombres , ustedes saben al lado de qué !) . Los lomitos del malecón. Los completos de la Barra Payán en pan de agua (Juancho estaba chiquito y luego adolescente ) . Los mondongos de Miguel Malkún. Los pasteles en hojas de Chichita Barinas, en San Cristóbal. Los yanikekes de Boca Chica. Las cassatas del Lina. Las pizzas de El Avestruz (grande de 8 pedazos por 50 centavos, luego subieron a 1 peso y luego a 1.50 …..y por ahí se fue ) en donde hoy esta el INSTITUTO FORENSE , en la 27 de febrero esq. Tiradentes . Los frikitakis (Pan de agua con Salami argentino, tomate, lechuga y a veces aguacate, con pique o sin pique , o sea con o sin picante , en el Colegio De La Salle. También los que vendían a la salida del COLEGIO PATRON SAN JOSE de la San Martín, de Doña Leticia Silié Gatón ( ya en el PATRON SAN JOSE del Quisqueya no se veian los friquitakis ) y en la ACADEMIA RENACIMIENTO en la 30 de marzo de DON Fernando Silié Gatón y doña Eridania ( Los papas de Rubén, Enrique, Fernando y José el chiquito ( no el neurólogo, ese es sobrino) . El filete a la roquefort de La Fromagerie. Los panecillos recién horneados del Club Deportivo Naco (Edith). Las hamburguesas de Los Imperiales. Las pizzitas tipo copitos de la repostería Villalona , las Pizzas con anchoa de la TAVERNETA de mi amigo Antonino Llovineto en la Noel, al lado del TAQUITO ( frente al cine Leonor , al lado del cine quedaba la tienda ANAMARY de la bella de ojos azules Doña Mercedes ( Española) vivía con su dos hijos Ana Mary y Martín.
Los quipes de Bader, en Santiago. Los derretidos de queso con tomates verdes en La Cafetera, de El Conde. El Chop Suey de "La Kochi", en la San Martín, también en la San Martín el Arroz con pollo hecho con petit pois y en vez de agua, lo cocinaban con cerveza ( la única que había , ustedes saben cual es ) y el chicharrón de pollo sin hueso con tostones del Restaurant y otra cosa que había arriba , EL LONDRES ( todavía existe) , Las pizzas de La Cotica en la Abraham Lincoln, frente al Dominico Americano. Los helados de Los Imperiales, en la Nouel y los de nevada , antes de separarse y las barquillas de maquina del prestigioso abogado Alfonso Moreno Martinez ( Hoy Helados BON , en la escalera de la entrada a Radio Mil y de la academia ABOTT , hoy donde está MAPAS GAAR , Las empanadas de Ludovino. El cocido de Blanquiní. Las batidas de lechosa con leche carnation (sin limón ni canela) de la Barra Dumbo. Los dulces de Maria La Turca ( abuela de mi querido amigo Mario Mendoza) en la bajadita de 19 de Marzo con Mercedes, en especial LOS BORRACHOS.
Los langostinos de río Anibale en salsa roja del Vesuvio. El pescado Peguero de El Mario's ( en las Mercedes frente al parque Independencia ), luego lo pusieron en la 27 de febrero, Mario de nacionalidad china vivió toda la vida en la Caonabo de Gazcue. La ensalada César de El Lina, El pescado al Pez Dorado, en El Pez Dorado de Santiago. Los sándwiches de Chichí Ochoa en San Pedro de Macorís y después los pasteles en hoja ( frente al parque ) El pollo pequinés de El Embajador. Los churrascos al carbón en la María Montés. El sancocho de siete carnes de la Canasta ( 24 horas) en el Hotel Sheratton. Las paellas de La Casa de Las Paellas. El salpicón de mariscos del Boga Boga y también del Chigre ( frente al padre Billini) , El pescado a la plancha del restaurant America , la comida de la Gran Muralla ( en la 27 de febrero) , el Sancocho de la AURORA en la madrugada , negocio del Dr. Nelson Calderon , pediatra retirado.
El filete Enzo de el Vesuvito en la Tiradentes ( frente a la Casa de Don jua Isidro Bernard, luego Hotel Naco y ahora Supermercado Green) . Las pizzas de Il Capo en el malecón. Los crèpes de la Lope de Vega. Los camarones a la thermidor de La Bahía. Las chuletas de cerdo frescas al carbón, con yuca, aguacate y las tres salsas, en La Parrilla, en el malecón. El maíz-mimí errante callejero. Los palitos de coco, melcocha dos y azucarados del paquitero. La langosta a la thermidor de El Cantábrico. Los pescados de Boca Chica, en los mismos tarantines, parado en las calles de este balneario, los hamberguer del Merendero en la Tiradentes ( al lado de la Casa de Don Juan Isidro Bernard Vásquez.
Los sándwich cubanos de El Emperador, El bacalao a la Vizcaína de El Vizcaya. Las pizzas de La Lata en San Pedro de Macorís. El T-Bone steak de La Parrilla. Los churrascos de El Rincón Argentino. El bifé de chorizo y las empanadas de El Martín Fierro. Las costillitas de cerdo al BBQ y el pan con mermelada de habichuelas negras en la Duarte en la bajadita donde SAMUEL ( QEPD) en un 2do piso, hoy en la México. Los pastelitos de acelga de Miguel Malkún. Los quipes y niños envueltos de Ali Babá ( en la Gustavo Mejía Ricart)
Los sándwich cubanos y los turcos rellenos de carne de res de La Francesa. El coctel de camarones de Mario's. El chow mein de El Mandarín, Los churros de El Caserío. El carrito de antispastos de El Vesuvio. El filete de res a la pimienta de El Mesón de La Cava ( En el matinee de los Domingos en la tarde con Emilio Valenzuela tocando), Los completos de La Esquina de Tejas del cubano PEDRO MONTEQUIN ( QEPD), Los camarones en cuatro salsas del Restaurant Chino de Mariscos. El camarón a la crema de Sully. El pulpo a la gallega del Mesón Iberia, el Salpicón de Mariscos del Pabellón Chino en la Carretera Mella con la San Vicente ( frente a la granja Aurora del general Melido Marte, hoy MEGACENTRO).
Y finalmente, los bizcochos de Nitín, repito las maravillas de María La Turca, los Moroquitos y pastelitos Rafaelito, los frío-fríos de Cacalo y de Juan ( QEPD) en el Calasanz y La Salle, la pizza cuadrada del Napolitano, en el malecón, los mofongos con caldo de Cafetería Imported, los chuflais del colmado de Mayaya y los tacos y las pizzas del Julissa, frente a la última casa de Freddy Beras Goico ! , el pan de agua fresco del mismo día con Sardina en el COLMADO DE CAYETANO CIRIACO, esposo de la Dra. Cecilia Cruz y papá del hoy reconocido Economista Lic. Antonio Ciriaco Cruz, en la Fe.
Al recordar todas estas cosas me pregunto: Y nuestros hijos y nietos, con un celular en las manos, tendrán algo que contar? Como dijera Pablo Neruda ..... Confieso que he vivido..!!
Aunque ya agregué ( perdonen si se repite algo) a la lista más arriba de
NOSTALGIAS GASTRONÓMICAS DEL SANTO DOMINGO QUE ME TOCO VIVIR...
QUE LAS VIVI , CASI TODAS , LE AGREGO LAS QUE RECUERDO, DE ESAS SOLO ME FALTARON ALGUNOS RESTAURANTES CAROS, PERO VIVI LOS SIGUIENTES :
EL VESUBIO (1969) MALECON Y VESUBIO (1975) TIRADENTES EN NACO AL LADO DE LOS BRUGAL Y FRENTE A LA ENTONCES CASA DEL ING. JUAN ISIDRIO BERNAL VASQUEZ , LUEGO HOTEL NACO Y AHORA EL SUPERMERCADO HAITIANO GREEN , DON JUAN ISIDRO FUE EL DUEÑO DE NACO O SEA DE (NACIONAL DE CONSTRUCCIONES) QUE COMPRO E HIZO EL ENSANCHE NACO, LA PLAZA NACO, EL AUTOCINEMA NACO, EL CLUB DE LEONES DE NACO Y EL CLUB DEPORTIVO NACO, ENTRE OTROS , DE CUYOS ULTIMOS TAMBIEN FUE SU PRESIDENTE FUNDADOR , GRANDES RECUERDOS CON MI AMIGO DE INFANCIA JHONNY BERNAL , SU HIJO ( BUENO ESA ES OTRA LARGA HISTORIA) , EL MANDARIN(1972) EL RESTAURANT DEL SHERATON ( 1986), EL MARIO ( FRENTE AL PARQUE INDEPENDENCIA Y LUEGO EN LA AV. 27 DE FEBRERO) , EL PEZ DORADO EN LA CALLE EL SOL EN SANTIAGO Y EL LINA ORIGINAL EN LA AV. INDEPENDENCIA AL LADO DE LOS CREMITAS ( HOY CANTABRICO) , AGREGO LOS HELADOS CREMITA ( FRENTE AL CEMENTERIO Y EN LA ESQUINA OBLICUA A MATECO , DE LA AV. INDEPENDENCIA CON LA CALLE LAS CARRERAS ( ME ENCANTABAN LAS BARQUILLAS DE VAINILLA) , VIVIMOS EN LA CASA DEL FRENTE, donde parte del Jardín , hoy es el parqueo del Cantábrico , al lado viviá AIDA LUCIA , LOS CHINOS EN LA DUARTE EN LA 2DA. PLANTA, EN LA BAJADITA ( DONDE HOY PASA LA AV. MEXICO , ERA “ EL BUEN SABOR” DE SAMUEL NG ( PAPA DE TERESA NG, LASALLISTA) LUEGO TRASLADADOS A LA AV. MEXICO , DE ELLOS ADEMAS DE LAS COSTILLITAS , EL RICO PAN RELLENO DE MERMELADA DE HABICHUELAS NEGRAS ( CARAOTA EN VENEZUELA ) A TODO ESTO LE ESTOY AGREGANDO LAS SIGUIENTES ( MAXIMO MONTERO BRENS), EL CORDERO AL HORNO DEL BOGABOGA. LOS CHILLOS DE SILVERIO EN LA CONFLUENCIA DE BOCA CHICA. EL MERENDERO , DE UN CUBANO ( 1971-72-73-74-75-76) , HOY ESTA DRINK 2 GO , DE LA TIRADENTES.
LA CERVEZA FRIA DE BADER EN SANTIAGO ( 1976,1977,1978) , LA REPOSTERIA EL INDIO , DONDE TE REGALABAN EL SUSPIRO Y TE DABAN A PROBAR BISCOCHO EN LA CALLE BARAHONA CON FELIPE VICINI PERDOMO ( MAESTRO DISCIPULO DE DOÑA NITIN) , LUEGO MAS ADELANTE CASI EN LA SAN MARTIN , LEVANTABAMOS PAQUETES DE GALLETICAS KATTY EN LA FABRICA DE LOS JEZUALDO ( ITALIANOS, QUE LE DECIAN LOS SUCIOS DE LA CALLE AZUA ( Nombre anterior de la Felipe Vicini Perdomo) , RECUERDO A CHECHE UN GENIO DE LA MECANICA , QUE SIEMPRE ESTABA CON SU ROPA ENGRASADA, LE DECIAN EL LOCO CHECHE, QUE DE LOCO NO TENIA NADA, EL MISMO FABRICO CON SUS MANOS E INGENIO LAS MAQUINAS DE HACER LAS FAMOSAS EN SU TIEMPO GALLETICAS KATTY , COMO OLVIDAR, LAS PIZZAS CUADRADAS Y ADEMAS CORTADAS EN CUADRITOS DE ZORRENTO (1971) ( Que es bueno decir que eran así) , EL MONDONGO DE BLANQUINI DE LA MAXIMO GOMEZ CON PARAGUAY (1970), CIRA EN AZUA ( 1981) ,EL ARROZ CON POLLO QUE LO COCINABAN EN CERVEZA CALIENTE EN EL LONDRES DE LA SAN MARTIN ( 1968) LA PIZZA DE LA TAVERNETA PROPIEDAD DE MI AMIGO ANTONINO LLOVINETTO EN LA NOEL FRENTE AL CINE LEONOR (1975) , LA PICADERA CON CERVEZAS DEL TAQUITO(1975), EL PAN DE AGUA DE LA PANADERIA NOTA ( 1966) Del muy querido DON AURELIO GARCIA ( Alias NOTA), EN LA TIRADENTES DE LA FE , Don Aurelio ya falleció y ahora creo todavía está en la MARIA DE TOLEDO , CASI CON SAN MARTIN , LAS LECHES BATIDAS CON NUEZ MOSCADA ( SALIAN 2 VASOS GRANDES ) DE LA BARRA DEL COLMADO RITZ en la BRAULIO ALVAREZ ( HOY 27 DE FEBRERO) CON BARAHONA, me las preparaba un muchacho con 15 años recién llegado de SABANA LARGA DE OCOA, llamado RAFAEL PATROCINIO, luego prospero comerciante dueño del SUPERMERCADO OZAMA de la Venezuela y del SUPERMERCADO SABANA LARGA de la Sabana Larga. LA CAZUELA DE MARISCOS DEL PABELLON CHINO, EN LA AV. SAN VICENTE DE PAUL CON CARRETERA MELLA , LA MISMA CAZUELA EN EL RESTAURANT AMERICA Y MAS RECIENTE TAMBIEN EN EL CHIGRE ( AMIGO DE WILMAN SANCHEZ , MI CUÑADO), AMBOS FRENTE AL PADRE BILLINI EN LA NOUEL.
AH, EL Caserio en el malecón, justo patio con patio y con acceso por una calzada que cruzaban hasta los carros al INSTITUTO DE SEÑORITAS GREEG, también la casa de Don Rafael Herrera y la querida y recordada Doña Rosa de Herrera del lado de la Avenida Independencia.
SANTO DOMINGO / 70sCalle El Conde , Republica Dominicana.Imagen de la decada del 70.Fuente : Externa / Imágenes de NuestraBUENO SE ME QUEDAN ALGUNAS , PERO !!!!!
POR HABER COMIDO Y BEBIDO ASI, ESTAMOS JOD…. TODOS LOS QUE NO COMIERON NADA DE ESTO, ESTAN EN SALUD !!, DEMASIADA COMIDA POR MUCHOS AÑOS !!.
POST DATA DE MAXIMO MONTERO
NUEVA PUBLICACION LUNES 28 DE FEBRERO 2022
Tuercerabos.blogspot.com
Máximo Montero Brens
Lunes 28 de febrero 2022
